醇鮮然羊大師表示喝奶貴在堅(jiān)持

眾所周知，奶類(lèi)不僅含鈣量豐富，而且鈣吸收率高。另外，乳制品種類(lèi)豐富，相對(duì)比較容易獲得。因此，喝奶是效率較高的補(bǔ)鈣方法。

《中國(guó)學(xué)齡前兒童平衡膳食寶塔》推薦2~5歲幼兒每日攝入相當(dāng)于鮮奶350~500克的奶及奶制品。

雖然我國(guó)是世界牛奶產(chǎn)量大國(guó)，但由于傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和對(duì)于乳制品的認(rèn)知不足，我國(guó)的人均飲奶量并不高。

人均飲奶量和地域飲食習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、物產(chǎn)資料有著密切聯(lián)系。

曾在一段時(shí)間內(nèi)，乳品消費(fèi)是衡量人民生活水平的重要指標(biāo)之一，是國(guó)家富裕的生活化體現(xiàn)。從聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織有全球性紀(jì)錄以來(lái)，美國(guó)、英國(guó)和澳大利亞的人均飲奶量就保持在全球前列。

那喝奶，市面上奶類(lèi)眾多，要喝哪種才合適呢？

除了母乳外，市場(chǎng)上我們喝得多的就是牛奶和羊奶了，那么兩者到底有啥區(qū)別呢？

牛奶和羊奶都是乳制品，二者營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成和含量存在明顯的差異。據(jù)中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)刊登的《羊奶營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展及羊乳基嬰兒配方奶粉開(kāi)發(fā)》稱(chēng)，羊奶的蛋白質(zhì)構(gòu)成、非蛋白氮含量、脂肪酸構(gòu)成和寡糖種類(lèi)與牛奶相比更接近于人乳。

與牛奶相比，山羊奶中αS1酪蛋白含量明顯更低，這個(gè)越高消化所需時(shí)間越長(zhǎng)，而αS2酪蛋白含量稍多，β和κ酪蛋白含量明顯高于牛奶。

所以，羊奶蛋白質(zhì)比牛奶更容易消化吸收。

而且喝奶，最關(guān)鍵是每天要堅(jiān)持喝。在2016年版《中國(guó)居民膳食指南》中，推薦中國(guó)居民每天攝入乳或乳制品，達(dá)到相當(dāng)于液態(tài)奶的300克。